Né à Saint Max en 1884, il entre en 1898 comme décorateur dans la Maison Daum.
Il se fixe en 1926 à Lay-Saint-Christphe.
En plus de son activité dans la maison Daum, Emile WIRTZ était aussi peintre. On lui doit de nombreuses toiles sur la campagne lorraine, sur les motifs de fleurs et des représentations de son village de Lay St Christophe.
