Ensemble de 32 dessins préparatoires pour La Physiologie du goût de Brillat-Savarin
Lot n° 225
La Physiologie du goût de Brillat-Savarin (éditions Flammarion, 1951). Parmi ces dessins préparatoires, nombreux n'ont pas été retenus et sont restés inédits. In-4° pour la plupart.
Certains titrés, avec indication d'impression, montés, ou encadrés.
André Jacquemin et l'éditeur Henri Flammarion avaient notamment décidé de représenter les sujets suivants qui composent cet ensemble :
- les grands gastronomes de l'époque tels que Colette, Edmond de Pomiane, Paul Gauthier, le chef Ménessier, le docteur Charles Paul, Paul Marteau
- des arbres fruitiers : café d'Arabie, thé, cacaoyer
- des animaux : perdrix, bécasse, sanglier,
- des poissons : brochet, turbot, sole, langouste, écrevisses, bouillabaisse, araignée de mer, anguille, sardine
- et sujets divers.